Limbah Daging Jadi Cuan: Rahasia “Berlian” Desa Darmasaba

Perbesar

Mangupura, Bali [DESA MERDEKA] – Siapa sangka, tumpukan sisa potongan daging yang dulunya menjadi beban lingkungan di Desa Darmasaba, Badung, kini justru menjadi “tambang emas” baru. Melalui program inovatif bernama Berlian (Beternak Lele untuk Kemandirian dan Nutrisi Anak), desa ini berhasil mengubah limbah ayam, sapi, hingga babi menjadi pakan lele berkualitas tinggi yang memangkas biaya produksi peternak secara drastis.

Inovasi ini lahir dari kegelisahan Perbekel Darmasaba, Ida Bagus Surya Prabhawa Manuaba, melihat tingginya volume limbah dari rantai perdagangan daging di wilayahnya. Alih-alih membiarkannya mencemari lingkungan, limbah tersebut dikumpulkan, direbus untuk sterilisasi, lalu dicincang sebagai pakan alternatif. Hasilnya, peternak tidak lagi tergantung pada pakan pabrikan yang mahal, sehingga margin keuntungan melonjak signifikan.

Ekonomi Sirkular: Dari Limbah Kembali Jadi Gizi
Program Berlian bukan sekadar tentang budidaya ikan, melainkan penciptaan ekosistem ekonomi sirkular yang mandiri. Limbah dari rumah potong hewan diserap oleh peternak lele sebagai bahan baku pakan, sementara hasil panen lele kembali ke meja makan warga untuk memperbaiki asupan gizi dan memperkuat ketahanan pangan lokal.

Saat ini, sedikitnya lima kelompok peternak dengan total 50 pembudidaya telah terlibat aktif. Keberhasilan mereka memutar roda ekonomi dari barang tidak bernilai menjadi komoditas profit inilah yang menarik perhatian Pemerintah Kabupaten Badung untuk melangkah lebih jauh.

Menuju Pilot Project Kampung Lele 2026
Berkat konsistensi dalam mengelola limbah secara berkelanjutan, Desa Darmasaba kini resmi disiapkan menjadi pilot project Kampung Lele pada tahun 2026. Dinas Perikanan Kabupaten Badung pun telah memantau perkembangan ini sebagai strategi memperkuat ketahanan pangan berbasis potensi lokal.

Fokus pengembangan ke depan tidak hanya pada kuantitas produksi, tetapi juga aspek keberlanjutan (sustainability). Desa Darmasaba membuktikan bahwa dengan kreativitas, masalah lingkungan yang pelik bisa bertransformasi menjadi solusi ekonomi yang menyejahterakan masyarakat tanpa harus merusak alam.