Banda Aceh [DESA MERDEKA] – Kabar membanggakan datang dari alumni Kelas Barista (AKBAR) Balai Latihan Kerja (BLK) Redelong, Bener Meriah. Mereka kembali menunjukkan keunggulan dalam kompetisi kopi tingkat regional. Kepala Dinas Tenaga Kerja dan Mobilitas Penduduk (Disnakermobduk) Aceh, melalui Kepala Bidang Pelatihan Kerja dan Penempatan Tenaga Kerja (PKPTK), Qifti Reza Kesuma, ST, turut hadir dalam acara pengumuman dan penyerahan hadiah Ramadhan Roasting Competition (RRC) 2023 di Banda Aceh (5/4/2023).
Ajang kompetisi sangrai kopi virtual ini menjadi panggung dominasi para alumni AKBAR BLK Redelong sejak babak final. Dari tujuh nominasi finalis yang terpilih, seluruhnya merupakan jebolan pelatihan barista dan roasting dari BLK Redelong. Muhammad Fayadh Dzabhullah, alumni program APBA Barista & Roasting 2023, berhasil meraih juara pertama, mengungguli 25 peserta lainnya dari berbagai daerah. Prestasi gemilang ini diikuti oleh Praja Pangesturi, rekan seangkatan Muhammad Fayadh, yang meraih posisi runner-up. Peringkat ketiga diraih oleh Iwan Juni, alumni Kelas APBA Kopi Tubruk, dan Masnayanti, satu-satunya roaster lady di antara para finalis dari Kelas APBA Barista & Roasting 2023, berhasil menduduki peringkat keempat.
Penghargaan kepada para pemenang diserahkan langsung oleh Nick Thorton, perwakilan dari Gayo’s Best Coffee Lab Banda Aceh selaku penyelenggara RRC 2023. Qifti Reza Kesuma, dalam sambutannya mewakili juara pertama, menyampaikan apresiasi Pemerintah Aceh melalui Disnakermobduk Aceh atas prestasi membanggakan para alumni BLK. “Kompetisi seperti ini sangat positif, tidak hanya menguji keahlian tetapi juga menjadi wadah promosi bagi lulusan BLK Redelong dan potensi kopi Gayo,” ujarnya.
Qifti juga menegaskan dukungan penuh Pemerintah Aceh dan Pemerintah Kabupaten Bener Meriah terhadap BLK Redelong dalam menghasilkan lulusan yang kompeten dan siap kerja. Ia mengaku terkejut namun sangat bersyukur atas pencapaian luar biasa para alumni AKBAR yang melampaui ekspektasinya. Baginya, keberhasilan ini adalah buah dari kerja keras dan sinergi berbagai pihak. Qifti berharap para pemilik roastery di Aceh dapat segera merekrut para finalis berbakat ini sebagai juru sangrai andalan mereka.
Kepala UPTD BLK Redelong, Endang Mayuzar, S.Pd., M.Pd., melalui pesan singkat, menyampaikan rasa bangganya atas prestasi AKBAR. Menurutnya, hal ini membuktikan bahwa kurikulum pelatihan barista di BLK Redelong telah relevan dengan kebutuhan industri kopi yang dinamis. Ia menekankan pentingnya inovasi bagi para pelaku industri kopi Aceh agar dapat bersaing di era globalisasi. Endang juga berpesan kepada para peserta yang belum berhasil untuk tidak menyerah dan kepada para juara untuk tetap rendah hati.
Ramadhan Roasting Competition (RRC) 2023 merupakan kompetisi sangrai virtual yang memungkinkan peserta dari berbagai wilayah untuk berpartisipasi tanpa harus hadir fisik di Banda Aceh. Kompetisi ini bahkan diikuti oleh peserta dari Jakarta Timur yang memiliki sertifikasi SCA Roasting Amerika Serikat dan Pontianak, Kalimantan Barat. RRC 2023 dirancang dengan standar tinggi oleh para ahli kopi, mulai dari pemilihan kopi honey processed dengan fermentasi anaerob dan penambahan yeast, hingga sistem penilaian blind cupping dan keterlibatan q-grader bersertifikasi CQI.
Keberhasilan para alumni BLK Redelong dalam kompetisi ini tidak hanya membanggakan, tetapi juga menjadi bukti kualitas pendidikan vokasi di Aceh yang mampu menghasilkan talenta-talenta unggul di industri kopi. Reporter: Iwan : Foto: Dok PPID I Editor: BDL
Tinggalkan Balasan
Anda harus masuk untuk berkomentar.