Tanah Datar, Sumatera Barat [DESA MERDEKA] –Layar ponsel pintar di Nagari Pangian menampilkan pemandangan baru setiap pukul tujuh malam. Menggunakan akun resmi komunitas, warga sibuk menawarkan sambalado, rendang belut, hingga minuman serai-jahe langsung melalui fitur live shopping TikTok Shop.
Digitalisasi bukan lagi sekadar slogan di Kecamatan Lintau Buo, Kabupaten Tanah Datar ini. Bagi sebuah wilayah yang berjarak sekitar 45 kilometer dari Kota Batusangkar selaku ibu kota kabupaten, internet adalah jembatan ekonomi yang sangat vital. Namun, ketika pintu pasar digital terbuka lebar secara nasional, para pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di pelosok Sumatera Barat ini justru membentur dinding tebal yang tak kasatmata: teknologi pangan.
Pasar Nasional yang Terganjal Daya Simpan
Potensi produk kuliner khas kawasan yang juga dialiri Sungai Sinamar ini sebenarnya sangat melimpah.
Sayangnya, mayoritas produk dapur basah seperti sambal tradisional tidak memiliki daya tahan yang lama.
Berbeda dengan rendang belut kering yang bisa bertahan hingga dua bulan, produk kuliner lainnya cepat basi sebelum sempat menempuh perjalanan jauh melintasi perbukitan Tanah Datar menuju wilayah luar provinsi.
Tanpa teknologi pengawetan dan sistem pengemasan (seperti teknik vacuum atau retort) yang memadai, impian untuk melayani pesanan dari seluruh penjuru nusantara lewat keranjang kuning terpaksa berjalan di tempat. Produk lokal yang lezat ini kalah awet sebelum sempat terjual ke pasar yang lebih luas.
Gotong Royong Mengisi Celah Digital
Selain urusan dapur, tantangan operasional di lapangan juga tidak kalah pelik. Minimnya pemahaman teknologi di kalangan generasi tua membuat adaptasi fitur digital berjalan merangkak. Beruntung, ada program kolaborasi dengan mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) yang turun tangan menjadi mentor dadakan.
Anak-anak muda ini mengajari warga dari nol. Mulai dari cara membuat akun, trik meningkatkan jumlah pengikut, mengatur sistem pembayaran digital, hingga teknik memandu siaran (hosting) saat live shopping.
Kendala lain muncul karena nagari yang terkenal dengan objek wisata alam Ngalau Pangian ini kekurangan tenaga muda yang menetap. Sebagian besar anak muda setempat memilih pergi merantau ke luar daerah, menyisakan ruang digital desa yang harus dikelola dengan sumber daya seadanya.
Konsistensi Produksi Jadi Taruhan
Bagi sebagian produk yang sudah berhasil menembus pasar luar kota—seperti pusat oleh-oleh di Kota Padang yang berjarak cukup jauh dari pesisir barat Sumatra—muncul ujian baru berupa konsistensi pasokan.
Jaringan pasar modern menuntut kepastian volume barang. Ketika bahan baku habis atau produksi skala rumah tangga di pelosok Lintau ini mandek, produk mereka terancam langsung didepak dari rak pajangan pasar modern.
Digitalisasi pedesaan pada akhirnya bukan sekadar urusan membagikan bantuan modem internet gratis atau meluncurkan pusat kreativitas fisik di kampung-kampung. Perjuangan nyata UMKM di tingkat akar rumput Nagari Pangian membuktikan bahwa transformasi digital wajib berjalan beriringan dengan modernisasi teknologi pangan dan penguatan rantai pasok lokal.
Tinggalkan Balasan
Anda harus masuk untuk berkomentar.